à la carte

Vår à la carte-meny byr på sesongbaserte retter laget med lidenskap, friske råvarer og DABAs signatur – alt fra bunnen av. Menyen varierer etter sesong og tilgang.

 

  • Serveringstid: Tirsdag–lørdag kl. 14:00–20:00
  • Kjøkkenet stenger for nye bestillinger kl. 19:00. Har du bord til kl. 19:00, rekker du fortsatt å bestille mat. Etter dette kan du fortsatt bestille drikke, ostetallerken og spekemattallerken.
  • Take-away: Bestill på telefon +47 984 22 596

Vi anbefaler bordreservasjon for å sikre plass.

salater

DABASalat
269 kr

Blandet salat, serranoskinke, brie, tomatmarmelade, syltet padron-paprika, quinoa, couscous, grønnsaker og tomatpesto. Med speltbrød. (Inneholder: speltmel, melk, sesam)

Kyllingsalat
269 kr

Blandet salat, balsamicomarinert kyllingfilet, ruccolapesto, syltet padron-paprika, chutney, fetaost og aioli. Med speltbrød. (Inneholder: speltmel, melk, sesam)

Gresk salat
249 kr

Klassisk gresk salat med tomat, agurk, rødløk, oliven og gresk ost – toppet med sprø parmesansticks. (Inneholder: laktose, gluten (parmesansticks))

forretter

Ovnsbakt Camembert
249 kr

Varme camembert med timian, tomatmarmelade, valnøtter og parmesansticks. (Allergener: gluten, laktose, nøtter-valnøtter)

Hjemmelaget fiskekake
239 kr

Fiskekake servert på syltet spisskål og ruccola med speltbrød, syltet gulrot, lime-dressing og kapers (Allergener: gluten, laktose)

Sopprisotto med parmesan
239 kr

Kremet risotto med sopp fra Stjørdalsskogene og parmesan. Serveres med ristet lyst emmerbrød. Allergener: gluten (brød)

hovedretter

Ramen
279 kr

Japansk risnudelsuppe på vår egen kraft. Med storfekjøttdeig, ingefær, bambusskudd, egg og sorte chilibønner. (Inneholder: egg, soya, sesam)

Italieneren
269 kr

Lun tagliatelle-salat med rød pesto, kyllingfilet, chorizzo, pannestekt hvitløk og cherrytomat, parmesan. (Inneholder: gluten, egg)

Dagens hvitfisk fra Roan
359 kr

Servert med syltet spisskålsalat, grønnsakspuré (potet fra Hammer øvre på Skatval), smørstekt grønnkål og sitron- og stikkelsbærsaus. (Inneholder: laktose)

Limousin
369 kr

Pannestekt Limousin biff fra Steinvik gård på Skatval med ruccola, parmesan, pannestekte cherrytomater, ovnsbakt småpotet, sitron-og-kaperssaus og ristet lyst emmerbrød (Inneholder: gluten - brød)

Pasta Puttanesca
269 kr

En smakfull italiensk klassiker med spaghetti, tomater, oliven, kapers, hvitløk og ansjos – en rik og aromatisk saus med karakter. (Inneholder: gluten)

Sharing retter (til 2 personer)

Ostetallerken
289 kr

4 typer ost, tomatmarmelade, valnøtter i honning, ristede mandler, saltkjeks, egenmarinerte oliven. (Inneholder: laktose, nøtter - valnøtter og mandler, gluten)

Spekemattallerken
289 kr

4 typer spekemat, egenmarinerte oliven, fikenmarmelade, saltkjeks, parmesansticks, løpstikkeaioli. (Inneholder: gluten, egg)

dessert

Petit Fours
139 kr

Et utvalg av små, elegante konfektkaker. Perfekt avslutning til måltidet eller til kaffen. (Inneholder: gluten, laktose)

Semifreddo
129 kr

Hjemmelaget italiensk iskrem laget med pisket krem, egg og sukker, servert halvfrossen med frisk bærsaus. (Inneholder: laktose)

barnemeny

Kun for barn opp til 12 år

Toast-tårn med ost og skinke
109 kr

Sprøstekte minitoast stablet i tårn, fylt med smeltet ost og skinke – perfekt for små mager. (Inneholder: gluten, laktose)

Pannekaker
109 kr

Små latviske pannekaker med hjemmelaget jordbærsyltetøy. (Inneholder: gluten, laktose)

Mini Ramen
149 kr

Japansk risnudelsuppe på vår egen kraft med storfekjøttdeig og egg. (Inneholder: egg, soya, sesam)

Mini Italieneren
139 kr

Lun tagliatelle-salat med kyllingfilet, tomatsaus og pannestekt cherrytomat. (Inneholder: gluten, egg)

Book bord